Este es un curso profesional de dos dias que actualiza a catadores de cafe al nuevo sistema de evaluacion. Participantes se familiarizarán con el nuevo format de evaluación de la SCA, una herramienta para evaluar el valor de un café. Este curso esta llena de actividades interactivas incluyendo varias degustaciones para demonstrar los elemntos del CVA.
Después de tomar el curso CVA para catadores, participantes podran utilizar e integrar el formato CVA en sus cataciones. Durante el curso, estudiantes aprenderán como:
Identificar e utilizar las nuevas referencias sensoriales del CVA
Explicar el función e historia de herramientas de evaluación sensorial utilizadas en el CVA, incluyendo las escala de 15 puntos, listas CATA, y escalas hedónicas
Utilizar los formatos afectivos y descriptivos para describir y evaluar café.
Explicar y utilizar el nuevo sistema CVA, incluyendo las herramientas de evaluación descriptiva, afectiva, y extrínsica.
Catadores Q (actuales y vencidos) deben tomar CVA para catadores antes del 31 diciembre 2025 para participar en el proceso acelerado de actualizar su licencia y volverse “Q Evolucionado”.
Estudiantes buscando actualizar su licensia de esta forma deben haver obtenido su certificación de Catador de Arabica o Robusta por CQI antes del 30 Septiembre 2025 (esto incluye Catadores Q cuyo licencia se haya vencido).
Puede leer más sobre la asociación entre CQI y SCA, y la “evolución” del programa Q aquí.